Hola!! hace tiempo que no nos vemos y es que he estado muy liada con mis nuevos proyectos, así que comenzamos una nueva etapa, laboral, personal y sobre todo culinaria.
Y es que hay que hacer algo para lucir tipillo y una se estaba poniendo demasiado "hermosa", es por ello que me decidí hace unas semanas a iniciar un proyecto personal como poco complicado y es el hacer una dieta.
No es la primera vez que lo hago, hace unos años empecé una drástica dieta con un endocrino, que aparte de un menú diario de 800 kcal y unas pastillitas "milagrosas" logré adelgazar en 3 meses 21 kilos (sí, habéis leído bien) y con todo eso logré mantenerme en un peso inferior al recomendado y sufrí en tremendo efecto rebote al poco tiempo.
Pero creo que el momento de reconciliarme con la báscula a llegado y he dedido comenzar con el MÉTODO DUKAN, por el momento llevo 3 semanas y ya he adelgazado 5 kilos.
Debo deciros que no es una dieta para todo el mundo y si estás dispuest@ a emprender este viaje de peso te sugiero que te leas con detenimiento el libro NO CONSIGO ADELGAZAR (edit.integral) y EL MÉTODO DUKAN ILUSTRADO. Libros muy fáciles de leer y entender.
Bueno, dicho esto, intentaré actualizar el blog con recetas ligeras, sugerentes y apetitosas.
Comencemos con el básico de esta dieta "EL PAN DUKAN", normalmente la gente se hace tortitas, pero a mí no me acaban de gustar y como buena panera que soy, he conseguido convertir esas tortita famosa en una buena rebanada de pan, no es el pan blanco pero con este me apaño bastante bien.
INGREDIENTES (1 RACIÓN AL DÍA)
- 3 CLARAS DE HUEVO
- PIZCA DE SAL
- 2 CUCHARADAS SALVADO DE AVENA
- 1 CUCHARADA SALVADO DE TRIGO
- 2 CUCHARADAS DE QUESO BATIDO 0%
- 1/2 CUCHARADITA LEVADURA (ROYAL)
- PIZCA DE LECHE O AGUA (1 cucharada)
PREPARACIÓN (TIEMPO 6 MIN)
Batir las claras bien hasta conseguir una textura esponjosa (puedes llegar a hacer un punto de nieve), añadir el queso batido y la pizca de sal. Mezclar. Añadir los salvados, la levadura y la leche o agua, mezclar con suavidad y verter en un molde (mejor si es de silicona) y al microondas a máxima potencia 5 minutos.
Yo suelo hacerlo básico porque así me lo puedo comer con dulce o salado, pero puedes añadirle lo que quieras de especias (orégano, pimienta, cúrcuma..etc)
Sale muy esponjoso y es lo más parecido al pan integral. Os recomiendo que el molde no sea muy grande para que quede compacto y subido.
También puedes multiplicar los ingredientes y hacerlo en el horno como si fuera un pan de molde. Yo no lo hago así para controlar la cantidad de salvado que debo comer al día. De normal lo puedes mezclar con yogures, leche, pero yo prefiero hacerlo tipo pan.
A mí me salen para dos o tres rebanadas y me las administro a lo largo del día, o puedes hacerte también un sandwich.
La receta original es con el huevo entero, pero para evitar comer demasiada yema y reservarlo para otros menesteres lo hago solo con la clara, que aporta muchísima proteína y nada de grasa.
En breve colgaré una nueva recetilla.
CIAO!!!
